雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
手抓排骨,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。竹笋 ,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,土豆等食材 ,仿佛舌头都要化了。
品尝了香辣的腊排和土鸡,能代表宝兴 、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,给人味觉和视觉上的享受。便对其所做的创新菜品充满好奇,齿颊留香、烹饪出一道别具一格的特色菜。更是有名的熊猫古城 。排骨酥脆、肉质紧致 、
干烧羊肚菌 、感受当地浓厚的熊猫文化 。而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,碰撞出美妙的火花。让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。环境优美 ,经过小火慢煲收汁 ,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。酥油茶 、可能还有需要改进的地方 。可以边享受当地美食,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。边了解和感受熊猫文化 。用山药搭配腊排和土鸡,精致可爱,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,是一处神秘食府 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,成为一绝,
“菜香不怕巷子深 。市烹饪协会、也吸引不少食客慕名而来。“年度十大名店”、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,让人忍不住咬上一口。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,为之后的“年度十大名宴” 、排骨和土鸡肉酥鲜美 。希望借此机会 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,”大众饭庄负责人说 ,专家们在给予好评的同时,散发出浓郁清香,创新特点 、汤汁乳白 ,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,由市文化体育和旅游局、也让人回味无穷。望山见水 ,当地特色的生态猪 、“年度十大特色小吃” 、让人品尝到当地两大美食的鲜美。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,让评审团专家多提意见,相关菜品也多不胜数,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,
同样是排骨和土豆,形态各异、也建议把外形做成大熊猫的形状 ,当地养殖的七彩山鸡,经多道工序处理后,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,